Argentina es uno de los mejores países del mundo en cuanto a la producción de vino, y sobretodo en los últimos años ha generado un cambio y un avance muy importante en la calidad del vino, que supo promocionarse como una de las más destacadas regiones vitivinícolas del mundo. Países como Italia, Francia, España, Estados Unidos y Argentina son, hoy, los referentes principales de la industria de la uva.
Y dentro de la Argentina, en el norte del país, en la provincia de Salta, la vitivinicultura comenzó a desarrollarse en el siglo XVIII. Desde entonces que allí se producen vinos de una calidad excepcional, sobretodo en la región de los Valles Calchaquíes, que ubica a la localidad de Cafayate como una de las más importantes en cuanto a la elaboración de vinos.
Cafayate es un pueblo reconocido en todo el país en los rincones del mundo como uno de los mejores destinos para degustar el famoso torrontés, el vino blanco de intenso sabor frutado y emblema, junto al malbec, de la cepa argentina. Cafayate, Molinos, San Carlos y demás regiones salteñas son las principales zonas de cultivos que, además del torrontés y el malbec, producen variedades como el Cabernet Sauvignon, el Tannat, Syrah, Bonarda y Tempranillo.
Salta no cuenta con el renombre de la Rioja pero no deja de ser un destino recomendado para quienes disfrutan del enoturismo.
Foto: Tokyo Tanenhaus
